番茄猪肉炒茭白怎么炒，番茄猪肉炒茭白怎么炒好吃

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番茄猪肉炒茭白

将番茄与猪肉切片，茭白切丝。热锅凉油，先炒猪肉至变色，盛出备用。再炒番茄，加入少许糖提鲜。将茭白丝倒入锅中，快速翻炒均匀。待茭白熟透，放入炒好的猪肉，撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，猪肉的鲜嫩与番茄的酸甜相得益彰，茭白的清脆口感也让人回味无穷。简单几步，便能做出一道美味的家常菜，非常适合周末家庭聚餐。

番茄猪肉炒茭白怎么炒

番茄猪肉炒茭白是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 茭白200克

3. 番茄2个（约300克）

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 青葱2根

7. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 茭白洗净，切成厚片；番茄洗净，切成小块；姜切片，大蒜切末，青葱切段。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入姜片、大蒜末炒香，然后加入茭白片翻炒至软。

5. 加入番茄块，翻炒均匀，然后加入炒好的猪肉片。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉醉好选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更佳。

2. 茭白炒至软糯即可，不要炒得过熟。

3. 番茄不要炒得太烂，保持一定的形状，这样炒出来的菜肴更美观。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量。

番茄猪肉炒茭白怎么炒好吃

要炒出美味的番茄猪肉炒茭白，你可以按照以下步骤进行：

### 材料：

- 番茄：2个，中等大小

- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

- 茭白：200克

- 大蒜：3瓣，切片

- 姜：1小块，切片

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 食用油：适量

### 步骤：

1. 准备工作：

- 番茄洗净后切成小块。

- 猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制10分钟。

- 茭白洗净后切成薄片。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入姜片和大蒜片爆香。

- 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

- 接着加入切好的番茄块，翻炒均匀，可以加入少许盐和白糖调味。

- 番茄出汁后，加入茭白片，翻炒至茭白变软。

- 醉后根据个人口味调整盐量，如果需要，可以加入少许生抽增鲜。

3. 出锅：

- 炒至所有材料熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。

- 猪肉如果腌制得当，炒出来会非常嫩滑。

- 茭白炒至微黄即可，不要炒得太久，以免失去爽脆口感。

按照这些步骤，你应该能够炒出色香味俱全的番茄猪肉炒茭白。

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