青椒炒肉的做法家常

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青椒炒肉的家常做法

青椒炒肉是一道经典的中式菜肴，简单易学，营养丰富。以下是家常做法

所需材料猪肉、青椒、蒜、姜、酱油、盐、糖。

步骤

1. 猪肉切丝，用酱油、盐腌制10分钟。

2. 青椒洗净，去籽后切条。蒜拍碎，姜切片。

3. 热锅凉油，下肉丝翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下蒜末和姜片爆香，再加入青椒翻炒。

5. 加入炒好的肉丝，调入盐和少量糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 腌制肉丝时，酱油和盐的用量要适中，以免过咸。

2. 青椒不要炒得太久，以保持其鲜嫩口感。

3. 炒肉丝时要火候掌握好，避免炒焦。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是家常菜中的经典之作。

青椒炒肉：家的味道，简单三步做出家常美味

你是否厌倦了每天重复的餐单？是否渴望在家中也能享受到餐厅级别的美食？今天，就让我们一起探索如何用醉简单的食材，轻松做出家常青椒炒肉，让你的味蕾再次燃起激情！

一、选材：新鲜、地道

要炒出色香味俱佳的青椒炒肉，首先得选择新鲜的食材。优质的猪肉切成薄片，青椒则挑选色泽鲜艳、肉质饱满的。记住，新鲜的食材才能炒出醉原始的美味。

二、调味：简单、纯粹

调味是这道菜的关键。不需要过多的调料，适量的盐、酱油、料酒和一点糖就足够了。这些基本调料能够凸显出肉质的鲜美和青椒的清香。当然，如果你喜欢，也可以加入一些辣椒粉或者花椒粉来增加风味。

三、火候：掌握、熟练

炒制过程中，火候的掌握至关重要。将锅烧热后，倒入适量的油，待油温适中时，放入肉片翻炒至变色。接着，加入青椒快速翻炒，让它们充分吸收肉汁。根据个人口味调整盐度，出锅前撒上葱花增香。

现在，是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢？快来试试看吧！按照以上三个步骤，你一定能在家中做出一道色香味俱佳的青椒炒肉，享受美食带来的愉悦时光！

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